- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
- 12 uova, . SICCOME GLI INGREDIENTI SONO TANTI DIVIDERE LE DOSI....NON LAVORARE TUTTO INSIEME......
- 800 gr di zucchero
- 800 gr di farina
- 200 ml di acqua
- 3 bustine di lievito per dolci
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
DIVIDETE LE DOSI....queste dosi sono per una torta molto grande............ imburrate una teglia grande e accendere il forno statico a 160°. Mettere nel boccale le uova, farina e mettere a velocità 5 per 50 secondi,trascorsi 5 secondi aggiungere lo zucchero dal foro. passati 25 seconi aggiungere l'acqua , dopo altri 15 secondi aggiungere il lievito e il sale. Infornare per 30/40 minuti , per controllare la cottura potete anke usare uno spaghetto se non si ha uno stecchino di legno......
per la crema ho preparato la crema bimby e messo delle scaglie di cioccolato....
per il cioccolato plastico
400 gr di cioccolato bianco
4 cucchiai di acqua 4 cucchiai di mielefar sciogliere il cioccolato per 3 mituti a 50° gradi poi aggiungere l'acqua e il miele per 10 secondi
togliere dal boccale e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.poi l'ho fatto riposare per tutta la notte per mie esigenze ma basta anche un oretta nel frigo. lavorarlo aiutandovi con dello zucchero a velo. per colorarlo ho usato i coloranti alimentari.
ATTENZIONE IL PAN DI SPAGNA CON LA QUANTITA' DI INGREDIENTI INDICATA NON PUO' ESSERE FATTO CON BIMBY.
ATTENERSI ALLE ISTRUZIONI RIPORTATE NEL LIBRO BASE.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao vorrei provare a fare la tua ricetta che misura deve avere la teglia? Grazie
dividere le dosi ...mi raccomando.....
raffaella
Così si comincia a ragionare
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Non vorrei intervenire, ma intervengo dicendo che questi ingredienti non entrano proprio fisicamente nel boccale, e ti dico che gli ingredienti del link che metto, arrivano praticamente a 2 cm. dal bordo, a questi miei ci devi aggiungere 200 di acqua, 3 uova, 300 farina 300 zucchero.
E' più plausibile siano stati fatti due impasti
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/9657/torta-di-compleanno-i-nostri-bambini.html
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Scusami se insisto anch'io sulla quantità: con 800 gr di farina il Bimby non ce la fa, si rompe il gruppo coltelli!
anna
concordo con Angelica, il nostro bimby può impastare 600 g massimo di farina alla volta, è meglio correggere questa ricetta!!!! oltre tutto questo non è un pan di spagna, ma una torta normale, il pan di spagna è fatto in prevalenza di uova ben montate con lo zucchero (non certo 800 g!!!!) e pochissima farina o amido
jacaranda
Ciao scusami se insisto però dovresti modificare la ricetta perchè sennò chi legge la fà così com'è e poi rmpe il bimby, forse tu sei fortunata ed hai un modello speciale però gli altri comuni mortali lo hanno come me e se fanno la tua ricetta rischiano di romperlo...
Semplicemente anjy
a che velocità bisogna lavorare il cioccolato con acqua e miele? l'idea della copertura al cioccolato mi piace
Perdonami ma siccome il bimby costa caruccio e così rischia grosso...e bene che tu che sei l'autrice consigli di dimezzare se non addirittura dividere in 3 le dosi perchè la dose massima di farina e zucchero dovrebbe essere di 600 grammi..io non sono un esperta ma questa è una delle regle base del nostro gioiello...
Semplicemente anjy
raffaella
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