Ingredienti
- Pasta da strudel come da ricettario base*
- 500 g di ricotta, magra [pubblicità non consentita]
- 3 uova, intere
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 150 g zucchero
- buccia grattugiata di 1 limone non trattato
- 1 cucchiainoda caffè di succo li limone
- zucchero vanigliato q.b.
- * sostituire la farina normale con la manitoba, altrimenti non si riuscirà a stendere la pasta sottile come "Zigarettenpapier" (=carta da sigarette)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale ben pulito e asciutto la farfalla, gli albumi con il succo di limone e montarli : 2 minuti 37° vel. 4. Mettere da parte in una terrina. Senza lavare il boccale rimettere la farfalla, versare lo zucchero, i tuorli e la buccia di limone: montare 4 min, vel 4. Versare il tutto sugli albumi montati, aggiungere a cucchiaiate la ricotta e mescolare, aggiungendo a pioggia il pangrattato, delicatamente dal basso verso l’alto. Stendere la pasta come descritto nel ricettario e versare a cucchiaiate il ripieno su un lato della pasta. Con l'aiuto dello strofinaccio arrotolare la pasta piuttosto stretta e chiudere ai lati.
Per la cottura procedere come per il Wiener Apfelstrudel.
Spolverizzare con zucchero vanigliato
Nota 1: Topfen (nome austriaco) e Quark (nome tedesco) non sono equivalenti esatti della ricotta. Questi si possono trovare nei negozi [pubblicità non consentita], se si vuole sentire il sapore originale.
Nota 2: Nel tempo di escuzione totale non è stata a conteggiata la preparazione della pasta da strudel
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Non sapevo che ci fossero negozi rumeni, Almeno credo che non ce ne siano nella mia città (Bologna) Grazie per l'informazione.
Hai già inserito la tua torta al formaggio? L'aspetto!
pesci2
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