Ingredienti
torta di castagne
- 500 g castagne
- 1 foglia di alloro
- 250 g zucchero
- 5 uova
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Bollire in una pentola con una foglia di alloro le castagne sbucciate, fino a quando la loro "pellicina" si stacca facilmente (circa 15 min)
Posizionare la farfalla nel boccale, versare gli albumi (tenere a parte i tuorli!) a temperatura ambiente, montare: 2,30 min. 37° vel.4
Mettere da parte le chiare e inserire nel boccale le castagne pelate, sminuzzare: 20 sec. vel.8
Inserire zucchero e tuorli: 30 sec. vel.4
In una terrina unire il composto alle chiare mescolando dal basso verso l'alto
Versare in uno stampo (24cm di diametro) imburrato e infarinato, mettere in forno a 180° C per tre quarti d'ora. Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Salve, scusa la domanda, ma non c'è farina in questa ricetta?
volevo anche chiedere 500 gr di castagne lordi, quindi con buccia, più o meno a quanto corrisponde di castagne già cotte e spellate?
Grazie
Complimenti! Una torta straordinariamente buona e semplicissima da fare! Io l'ho preparata usando le castagne secche per ragioni di tempo (250g. di castagne secche corrispondenti a circa 500g. fresche, cotte 35 minuti in pentola a pressione, senza ammollo...così non ho avuto bisogno di sbucciare e pelare). Grande successo fra tutti i commensali! La rifarò sicuramente!
lordo.
La mia domanda potrà sembrare ovvia, ma quando si dice 500 gr di castagne , si indica il peso lordo o netto ? grazie
M.Grazia
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