- Bimby ® TM 31
Ingredienti
quantità
- Buccia di ½ arancia e ½ limone
- 400 gr latte intero
- 4 semi di cardamomo ( solo i semini interni)
- 100 gr panna da cucina
- 5 tuorli
- 100 gr zucchero di canna
- 60 gr frumina
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In precedenza preparare i tuorli e pre/pesare la frumina
Nel
polverizzare le bucce , i semi e lo zucche ro, 30 sec. Vel 8, versarvi latte e panna, imposta re 7 min. temp. Varoma, vel 3, travasare e fltrare, .rimettere il liquido nel , impostare 3 min, temp. Varoma, vel 4 e contemporaneamente con lame in movimento versare uova e frumina,a fine cottura accantonare in una ciotola coperto con pellicola sino a raffreddamento
esecuzione
Consiglio
Perché sempre 1 banale crema inglese? Mancava 1 crema italiana per farciture?Il mio regalo del 1° Maggio a tutte le utenti,,Eccolo…
cosa cambia?
1°.Se il cardamomo, dopo zafferano e bacca di vaniglia è la terza spezia più cara al mondo una ragione ci deve essere ed è inoltre carminativo, digestivo e antisettico
2° la frumina ha 1 punto di cottura + basso quindi non si rischia il sapore di farina
3°. La frumina ,essendo 1 amido non contiene enzimi ( si nutrono di gelificanti che rendono poi la crema liquida)
4°. Lo zucchero di canna ha un’alta digeribilità rispetto al semolato
5° la buccia di limone sostituisce la vanillina, quasi totalmente sintetica
E oltre a farcire è anche 1 ottimo dessert
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
brava Donatella, l'arte di improvvisare è tutta italiana....
Ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare
maurizio
Provata come dolce al cucchiaio! ho usato il lime perchè non avevo limoni e arance, ho fatto mezza dose, mi è venuta un pò densa avrei dovuto ridurre i tempi di cottura, ma ho rimediato con un pò di crema di latte, l'ho servita con ananas e fragole e foglioline di menta...buonissima e soprattutto non ha quel saporaccio di uovo che io non sopporto! 5 stars for you
Donatella
"velocità spiga"
vedrai, è una crema multiuso..........buon 1° maggio!
maurizio
borabora
falla con la sbrisolotta
maurizio
che armonia di sapori........ bravo!!!
Elisabetta
conoscendo i tuoi gusti non avevo dubbi...........
maurizio
La voglio provare assolutamente! cardamomo, zucchero di canna, aroma agrumi naturalissimo...mi strapiace
Donatella
"velocità spiga"