Prodotti da forno salati

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Preparazione
20min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 08-04-2017
modificata: 08-04-2017
Crea variante

Ingredienti

popettone pasquale porchettato contest pic nicimpasto impasto

  • 1 kg macinato di manzo 9 uova 1 ciuffo prezzemolo 1 spicchio d'aglio privato del cuore 40 gr parmigiano 2 panini al latte 1 mis vino bianco 1 cucchiaio dado bimby poco pepe nero macinato 4 fette di speck sale q.b. 30 gr olio evo semi di sesam
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    preallestimento
  1. in precedenza preparare 6 uova sode, farle freddare, sbucciarle tagliando via i terminali ,


    bagnare i panini con il vino bianco quindi strizzarli al massimo,


    mettere nel boccale le patate tagliate a pezzi piccoli, dare 2 colpi turbo, accantonare.
  2. senza lavare il boccale mettere il parmigiano a pezzi, l'aglio e il prezzemolo, tritare 10 sec, vel 8. unire sale,olio, dado, pepe macinato, 3 tuorli e un albume, i panini strizzati, 10 sec, vel 8, abbassare il prodotto, unire il macinato e impostare 3 min, antiorario , vel 3.
  3. trasferire il composto su cartaforno leggermente preunta, dare la forma oblunga, tagliare a metà per la lunghezza, stendere al centro 2 fette di speck, poggiare le uova, mettere le altre 2 fette
  4. aiutandosi con la cartaforno stessa richiudere e gradualmente distribuire al'esterno il trito di patate sino a totale copertura
  5. chiudere la cartaforno e trasferire sulla placca del forno preriscaldato, cuocere 30 min 200° forno statico.


    a fine cottura lasciare intiepidire, eliminare la carta superiore, montare a neve i due albumi . distribuirli sulla superficie, cospargere con i semi di sesamo e fare dorare al grill preriscaldato


    per 5/6 minuti( sino a doratura)

Consiglio

il macinato di manzo può essere arricchito con altre carni

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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popettone pasquale porchettato contest pic nic
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