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Preparazione
5min
Total
5min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 19-09-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 200 gr farina 00
  • 100 gr Farina integrale
  • 1 uovo, intero
  • 6 tuorli, "sporchi" (non completamente privati del bianco)
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • un pizzico di noce moscata
  • 1 cucchiaioabbondante di latte
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1/2 misurino d'acqua (da versare poco a poco durante l'impasto - dipende da quanto sono "sporche" le uova)
  • 450 CALORIE A PARZIONE)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Setaccire le farine (ricontrollare i pesi - diminuisce sostanzialmente soprattutto quella integrale)

    sites/ricettario-bimby.it/files/IMG_0153.JPG

    Versare le farine nel bimby facendo in modo che rimanga molta farina nei bordi e poca al centro (si devono ancora vedere le lame) versare al centro le uova il sale, il latte, l'olio la noce moscata 1minuto vel velocità soft"velocità soft"
    Successivamente 3 minuti vel velocità spiga"velocità spiga" - se dovesse risultare troppo polveroso aggiungere acqua a piccole dosi fino a che non diventa leggermente granuloso

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    Tirare fuori dal bimby la pasta che risulterà granulosa e formare con le mani una palla soda (dovrebbe farsi facilemnte)
    Impellicolare e tenere per un'ora in un luogo fresco (nel mio caso frigorifero)

     

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    Con l'aiuto della macchina per stendere la pasta ho fatto le fettuccine. Le ho adagiate su un tavolo e cosparse di farina affinché si essiccassero un po' per lo meno un paio di ore.

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    Per l'ora di cena basta una pentola colma d'acqua bollente e salata con un buon sughetto....

     

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    Per quest'ultimo mi sono affidata al sugo di Nicole: Pasta alle verdure mascherate

    //www.ricettario-bimby.it/ricetta/19794/pasta-alle-verdure-mascherate.html

     (Per chi fosse interessato sono 440 CALORIE a porzione)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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pasta all'uovo semi integrale

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