Ingredienti
- pasta brisè (come da libro base - Verde)
- 2 cespi di radicchio
- (si possono utilizzare di tutte le qualità Chioggia, Treviso o altri)
- 20 gr olio extra vergine di oliva
- 1 scalogno, grande
- 6 cucchiai di pinoli, (facoltativo)
- 10 olive nere denocciolate, (facoltativo)
- Sale e Pepe quanto basta
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la pasta brisè e adagiarla nel canovaccio in frigo (15 minuti minimo)
Pulire la cipolla e tagliarla in 4 inserirla nel
"coperchio chiuso" aggiungere l'olio e fare appassire 3 minuti / 100° / vel 2Inserire il radicchio tagliato a pezzi grossi 3 cucchiai di pinoli e 6/7 olive triturare 20sec velocità 5 (Aprite il boccale e controllate il taglio. Dipende dai vostri gusti. Se vi piace il radicchio più sminuzzato, con la spatola riunire tutto nel fondo e tripetere l'operazione).
Con la spatola riunire tutto nel fondo. Aggiungere sale, pepe, i pinolil e le olive restanti (le olive le ho tagliate in 4)
Cuocete il radicchio 4,30 minuti - temp VAROMA - vel 1
"antiorario" Tirate fuori la pasta brisè tagliatela in 4 pezzi uguali e stendendola sopra alla carta da forno formate 4 tortini (io avevo 4 vaschette in ceramica di diametro 10cm tipo quelli della crema catalana) tagliate la carta da forno in abbondanza e mettere la pasta brise nelle vaschette.
Versare il radicchio sopra la pasta brisè con l'aiuto del cucchiaio.
Prendere i bordi della pasta e tirandoli rivestite il più possibile la crema di radicchio lasciando solo un buchetto aperto.
Versare un filo d'olio su ogni vaschetta - anche sulla pasta
Cuocere in forno.
primi 15 minuti a 180°
altri 10 minuti a 210°
I bordi dovranno risultare colorati ma non brciati.
Lasciare raffreddare e servire.
Nelle vascette monoporzione fanno una gran figura,
Chiaramente si possono fare anche su un unica teglia diametro 22.
Per chi fosse interessato sono 371 calorie a monoporsioe
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provata facendo metà farina 0 e metà integrale, con le noci al posto dei pinoli e una spolverata di grana sopra!! Super!!
Provata! ieri sera con questa ricetta ho realizzato 6 tortini monodose, aggiungendo all'impasto in cottura anche dell'uvetta. Davvero ottimi, e veloci da realizzare!
Fulvia
Attendo con impazienza i vostri commenti
davvero bella questa ricetta!!!complimentiiiii
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
Lo faccio sicuramente adoro tutto ciò che è tortino sformato a base di verdure ottimi come piatti unici!!!grazie per la ricettina
E di BImby ce n'è uno , tutti gli altri....son nessuno!!♥
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nella foto la pasta Brisè è comprata!
Non ci crederai ma oggi ho pensato la stessa cosa... stasera volevo fare il pan brioche al Brie (ricetta successiva) e fotografarla ,,, e successivamente fare la stessa cosa anche con questa
flaminia aspetto con impazienza la foto, questa ricetta deve essere proprio buona
mluisa
Appena posso metto una foto ... per esperienza personale vengono prese mooolto più in considerazione le ricette con lla foto integrata.
Grazie per il commento.
Ciao
da provare