Ingredienti
- 25 gr acqua
- 2 fogli e 1/2 gelatina (6 gr)
- 50 gr miele
- 450 zucchero
- 15 gr burro
- 5 gr colorante a piacere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero a vel.da 7 a 10 per 30 sec. e metterlo da parte*Far ammorbidire la gelatina nei 25 g. di acqua per 5 minuti, successivamente 1minuto 50° vel1 poi aggiungere il miele vel1 10 sec. aggiungere lo zucchero a velo 1minuto vel.4/5
Se l'impasto risulterà morbido, lavoratelo qualche altro minuto aggiungendo ancora zucchero a velo e un po di amido.
il colorante si puo aggiungere dopo, oppure se vi serve tutto un unico colore, mettetelo nei 25 gr di acqua.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
il burro è facoltativo, serve a rendere l'impasto piu luminoso, puoi aggiungere il burro nella colla di pesce calda cosi si fonde. adesso correggo questo passaggio, ansi aggiungo questo passaggio.
anna
SCUSA NEGLI INGREDIENTI C'è SCRITTO IL BURRO MA NEL PROCEDIMENTO QND LO USI???
grazie
By MoscaZezè
grazie per l'informazione.
Anna, by moscazeze
By MoscaZezè
io lo trovo alla torrefazione, sono negozi specializzati per decori e tutto per dolci, compreso vendita caffè. uso quello in polvere, con 5 gr faccio quasi due impasti a volte. baci ciao
anna
ciao, dove posso trovare il colorante?
tra poco è il compleanno della mia bimba e vorrei farle una torta speciale!!!
grazie
By MoscaZezè
cosa sarebbe?
-siciliana purosangue, e me ne vanto-
qualcuna ha mai sostituito la gelatina(origine animale) con agar agar?
Si..infatti si dovrebbe fare così'....
ma i fogli di gelatina non vanno tenuti a bagno nell'acqua prima di essere usati????
lully
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