Pesto alla genovese è un ricetta creata dall'utente ChefEly78. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

1 vasetto/vasetti

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da ChefEly78

published: 22-09-2016

modificata: 22-09-2016

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Ingredienti

Pesto alla genovese

100 grammi parmiggiano reggiano, a pezzetti
30 grammi pinoli, opzionale
100 grammi foglie di basilico fresco
150 grammi olio extra vergine di oliva
1 spicchio Aglio tagliato, opzionale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per preparare il pesto:

1. Lavare molto bene le foglie di basilico e asciugarle.

2. Mettere nel "coperchio chiuso" il Parmiggiano Reggiano a pezzetti e grattuggiare 15sec./vel.10.

3. Aggiungere nel "coperchio chiuso" il basilico e l'olio, e se desiderati i pinoli e l'aglio; tritare 20sec./vel.7.

4. Mettere in un vasetto a chiusura ermetica e ricoprire con un filo d'olio e riporre in frigorifero; oppure utilizzare subito.

Consiglio

Consiglio di conservare il pesto in un contenitore ermetico in frigorifero e di consumarlo entro un paio di giorni.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.