- Bimby ® TM 5
Ingredienti
IMPASTO
- 200 grammi biscotti secchi, tipo osvego
- 100 grammi mandorle sgusciate
- 80 grammi zucchero
- 30 grammi burro
- 100 grammi mascarpone
- 2 uova, solo tuorli
- 100 grammi cioccolato fondente a pezzi
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" i biscotti rotti grossolanamente e tritare grossolanamente 5 sec./vel. 4. Traferire in una ciotola e mettere da parte.Inserire nel
"coperchio chiuso" le mandorle e tritare, 5 sec./vel. 6. Traferire nella ciotola dei biscotti e mettere da parte.Inserire lo zucchero nel
"coperchio chiuso" e polverizzare 10 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotolina e mettere da parteInserire nel
"coperchio chiuso" il cioccolato a pezzi e tritre 4 sec./vel.7Fondere il cioccolato 3 min./50°/vel.1
Aggiungere lo zucchero a velo (tranne 3 cucchiaini), il burro, i tuorli e amalgamare 30 sec./vel. 4
Aggiungere le mandorle, i biscotti e il mascarpone e amalgamare bene spatolando. 30 sec./
"antiorario" /vel.3Togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" , disporlo su un foglio di carta forno e arrotolare dando la forma desiderata.Mettere il dolce in frigorifero fino a che diventa solido. Spolverizzarlo con il rimanente zucchero a velo, tagliare a fette e servire.
Preparazione degli ingredienti per l'impasto
Preparazione impasto
Composizione
Consiglio
Le mandorle possono essere sostituite dalle noci o nocciole.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Scusate una piccola dimenticanza,
100 gr di cioccolato fondente a pezzi.
"Chef" Ely
Scusate una piccola dimenticanza, 100 gr di cioccolato fondente a pezzi.
"Chef" Ely
Quanto cioccolato?
Manca il cioccolato fra gl ingredienti. Quanto è quale?
Scusami ChefEly, ma il cioccolato .... in quale quantità?
Mary
Mary
invitante
Bischera70