Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 27-11-2015
modificata: 26-09-2017
Crea variante

Ingredienti

Pesto di broccoli e pistacchi

  • 1 broccolo medio
  • 10 pistacchi non salati
  • 30 grammi parmigiano
  • 120 grammi latte di riso, non zuccherato
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 scalogno
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere parmigiano e pistacchi nel boccale asciutto e tritare 10sec. Velocità 10, togliere il composto e metterlo in una ciotola;
  2. Senza pulire il boccale mettere lo scalogno e l'olio e tritare 5 sec. Velocita4/5;
  3. Poi impostare 3 min. 100 gradi velocità 1;
  4. Aggiungere i broccoli, precedentemente tagliati in piccoli pezzi e lavati e tritare 5 sec. Velocità 4/5;
  5. Cucinare per 5 minuti a 100 gradi velocità 1;
  6. A fine cottura aggiungere il latte di riso e cuocere altri 8/10 minuti sempre 100 gradi velocità 1;
  7. Finita questa seconda cottura frulliamo 20 sec. Velocità 8 (se il composto risulta un po' duro possiamo aggiungere un po' di latte di riso);
  8. Aggiungiamo il composto tritato di parmigiano e pistacchi e frulliamo ancora 20 sec. Velocità 8 (deve risultare cremoso senza pezzi!)

Consiglio

Ed ecco il pesto pronto! Io ho condito dei tagliolini di kamut, ma potete condirci qualsiasi pasta. Io ho utilizzato questo pesto anche per fare una pasta pasticciata con besciamella al forno! Una bontà!!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Autunno Pranzo Cena Primi piatti Salse e sughi Condimenti

Versione stampabile/pdf

Pesto di broccoli e pistacchi
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: