Ingredienti
Cantarelle romagnole
- 500 grammi latte intero, senza lattosio
- 1 bicchiere acqua
- 250 grammi farina tipo 00
- 250 grammi farina di mais, fioretto
- 1 cucchiaino raso bicarbonato di sodio, la punta di di un cucchiaino
- 1 bustina vanillina
- 2 cucchiaio liquore Anice
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti, avendo cura di setacciare la farina, frullando 30 secondi velocità 4. Deve risultare un composto cremoso ma abbastanza liquido, che si cola facilmente sulla piastra ma non scappa via.
Mettere una piastra da piadina sul fornello medio a temperatura abbastanza alta ma non al massimo. Colare le cantarelle in base alla grandezza della piastra che avete, nella mia ce ne stanno circa 3/4 come vedete dalla foto qui sotto.
Consiglio
La cottura è di circa 2 minuti per parte, dipende dal fornello dove avete messo la piastra. Non è cottura al forno ma sul fornello di casa.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Are you sure to delete this comment ?