Preparazione
0min
Total
24h 10min
porzione/porzioni
300
g
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 17-09-2017
modificata: 17-09-2017
Ingredienti
INGREDIENTI
- 250g mirtilli
- succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 anice stellato
- 100g zucchero semolato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare e asciugare bene i mirtilli, metterli nel
"coperchio chiuso" con zucchero di canna e limone, 20sec.vel.9. 
- Con un colino a maglia fine setacciare il composto, metterlo in un barattolo con chiusura ermetica e riporlo in frigo per 24ore,lasciare fermentare.Agitare ogni tanto.
Mettere nel"coperchio chiuso" l'anice stellato e lo zucchero semolato 15sec. vel.10,con la spatola portarlo sul fondo e pulire anche il coperchio. Unire il composto di mirtilli 6 min.100*vel.2,aspettare che la temperatura arrivi a 80* e poi 15sec. vel. 9.Con la spatola pulire il coperchio e versare lo sciroppo in vasetti sterilizzati con chiusura ermetica. Lasciare raffreddare. (Per una conservazione più duratura potete procedere alla sterilizzazione dei vasetti ).Dopo 2 giorni lo si può consumare su gelati, nello yogurt, sulle crepes,sulle granite, sui dolci, nel the'verde ecc.
PREPARAZIONE
Consiglio
Il mirtillo nero ,sarebbe dotato di un enorme quantitativo di sostanze antiossidanti, in grado quindi di prevenire patologie cardiovascolari, protegge dai tumori e ritarda il naturale processo di invecchiamento.
È un ottimo pensierino per i regali di Natale.
Ricetta presa dal WEB,modificata da me e adattata al bimby.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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