Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 28-01-2015
modificata: 28-10-2015

Ingredienti

per la preparazione

  • 400 grammi petto di pollo
  • 1/2 gambo sedano
  • 1/2 carota
  • 1/4 cipolla
  • 15 pomodorini, cigliegino o datterino
  • 80 grammi vino binco
  • 80 grammi acqua tiepida
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olio d' oliva extra vergine
  • q.b. farina
  • 1 cucchiaino raso dado Bimby, di carne o vegetale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    preparazione:

  1. Premetto che questa è la prima ricetta che pubblico, ma è il mio cavallo di battaglia!! 

    Allora mettere nel boccale sedano, carota e cipolla tagliati a pezzettoni e tritare 30 sec./vel. 6 e radunare nel fondo.

     

    Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./100°/antiorario"antiorario" /velocitàvelocità soft"velocità soft" .

     

    Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e il vino, continuare la cottura per 3 min./100°/antiorario"antiorario" /velvelocità soft"velocità soft" .

     

    Nel frattempo tagliare il pollo in pezzi grossolani e infarinarli.

     

    Aggiungere i pezzetti di pollo nel boccale insiene all'acqua, sale , pepe, dado e cuocere per 20 min./100°/antiorario"antiorario" /velvelocità soft"velocità soft" .

     

    variante: sostituire i pomodorini con i peperoni tagliati a cubetti!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Secondi Piatti

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BOCCONCINI DI POLLO CON POMODORINI
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