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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 10-10-2010
modificata: 17-02-2015

Ingredienti

  • 450 g di fave, sbucciate non tenere
  • quelle di fine raccolta
  • 1 spicchio d'aglio, grande o due piccoli
  • 70 g. di finocchio selvatico
  • 100 g. di pancetta a dadini
  • 400 g. di polpa di pomodori in pezzi
  • o passata di pomodoro
  • 80 g. di vino
  • 30 g. di olio evo
  • 1/2 bicchierescarso di acqua
  • sale e peperoncino q. b.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tritare l'aglio 5 sec. / vel. 7, e riunire sul fondo, aggiungere l'olio, la pancetta e soffriggere 5 m. /100°/ vel. velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

    Aggiungere le fave e il finocchio tagliuzzato, far insaporire  5. /100° / vel. velocità soft"velocità soft" [countercloc,bagnare con il vino e far evaporare per altri 5 m. /temp. varoma / vel. velocità soft"velocità soft"  antiorario"antiorario"

    Unire i pomodori o la passata, l'acqua, il sale e il peperoncino e continuare la cottura per 15 m. /100° / vel.velocità soft"velocità soft"  antiorario"antiorario" .

     

    Controllare la cottura ed eventualmente prolungarla per qualche minuto.

    Durante la cottura, al posto del misurino, appoggiare sul coperchio il cestello.

    Si possono usare anche le fave surgelate.

    Veramente io ho usato quelle che avevo pulito e surgelato alla fine della stagione.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Fave in porchetta

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