Involtini di carne al prosciutto è un ricetta creata dall'utente Ariete65. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

10min

Total

40min

porzione/porzioni

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Difficoltà

Bimby ® TM 31

da Ariete65

published: 18-02-2011

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

500 gr. di fettine di vitellone sottili
30 gr. parmigiano
100 gr. prosciutto crudo
prezzemolo una manciata
acqua qb
400 gr. pomodori pelati
1 spicchio di aglio
40 gr. olio evo
sale qb
pepe qb

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Preparazione della ricetta

Mettere nel "coperchio chiuso" il prezzemolo, aglio e parmigiano e frullare 10 sec. vel. 8 e mettere da parte. Formare degli involtini con la carne mettendo all'interno questo trito, una fettina di prosciutto, e salare leggermente. Sistemare gli involtini nel cestello. mettere nel "coperchio chiuso" olio, pomodori, sale e pepe, e acqua tenendo conto dell'acqua dei pelati. Inserire il cestello e cuocere 20min. vel. 4 temp. 100°, controllare la cottura ed eventualmente impostare 10 min. varoma per addensare la salsa. Inpiattare gli involtini e coprirli con il sughetto.

NB: ricetta tratta da un sito ricette bimby, con qualche variante, io ho usato lo speck, al posto del prosciutto.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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