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Polpette di tacchino e melanzane light ma eccellenti!

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Preparazione
46min
Total
46min
porzione/porzioni
5 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 5
published: 13-05-2015
modificata: 13-05-2015
Crea variante

Ingredienti

Polpette

  • 600 grammi melanzane
  • 500 grammi carne di tacchino
  • 10 grammi sale
  • 1 uovo
  • pane grattugiato q.b.
  • olio e.v.o. q.b.
  • 100 grammi vino bianco
  • 1 cucchiaino dado vegetale o dado bimby
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti, cuocere nel bimby 15 min.100° vel.1 con 500 g. acqua e 15 g. sale

    Scolarle, farle raffreddare e strizzarle.

    Poi nel boccale inserire melanzane strizzate, 1 uovo, mezzo cucchiaino sale e la carne di tacchino, 20 sec.vel.4 e altri 30 vel 5.

    Il composto risulterà un po' appiccicoso, se si vuole aggiungere un po' di pangrattato, io no.

    Formare delle polpettine delle dimensioni di un'albicocca e disporle nel Varoma e nel vassoio. A volte se ne ho aggiungo anche un pezzetto di provola o di galbanino all'interno. Spolverizzarle con pangrattato (meglio se fatto in casa) e cospargerle con un filo d'olio.

    Nel boccale mettere 400 g. acqua, 50 g. vino bianco, dado vegetale, sopra il Varoma e cuocere 30 min.Vel.3 Varoma.

    Al termine della cottura servirle se si vuole con il sughetto di cottura, magari facendolo addensare un po'.

    Sono ottime, vi assicuro!!! e un ottimo modo per far mangiare verdura ai bambini: le mie figlie non si sono accorte neanche che ci fossero melanzane nell'impasto!

    E' la prima ricetta che pubblico, vi assicuro merita!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette creative Ricette economiche Secondi Piatti Cottura a vapore con Varoma

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Polpette di tacchino e melanzane light ma eccellenti!
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