Preparazione
5h 0min
Total
5h 0min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 15-07-2020
modificata: 15-04-2022
Ingredienti
Zucchine ripiene
- 200 grammi salsiccia fresca
- 400 grammi carne di manzo
- 2 uova
- 80 grammi Parmigiano reggiano
- 1 cucchiaino sale fino
- 1 pizzico pepe
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale parmigiano e prezzemolo e tritare 5 sec/vel.7
- Aggiungere tutta la carne, uova, sale e pepe e mescolare 10 sec/vel.5.
- Formare le polpette e riempire le zucchine (svuotate e salate in precedenza).
- Oliare recipiente e vassoio del varoma, mettere le zucchine nel recipiente e le polpette nel vassoio e impostare la cottura 20 min/Varoma/vel.1 (potete mettere nel boccale passata di pomodoro, olio e sale per un sughetto al pomodoro o semplicemente 500 ml d’acqua).
- Togliere il vassoio con le polpette e continuare la cottura delle zucchine per altri 30 min/Varoma/vel.1
Consiglio
Controllate la cottura delle zucchine con una forchetta, sollevando con attenzione il coperchio del varoma!
Ricetta della mia famiglia che ho riadattato al Bimby, indispensabile in questo momento con l'orto che straborda di zucchine!! Inoltre la cottura a varoma le rende super morbide!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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