Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
- 600 grammi spezzatino di vitello
- farina oo 30 gr per infarinare
- cipolla 1 media
- carota 1 media
- sedano 1 gambo
- 40 grammi Olio extra v.o
- 100 grammi vino bianco, per sfumare
- 200 grammi polpa di pomodoro
- 300 grammi piselli
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" la cipolla, il sedano, la carota e tritare: 5 sec. vel. 7 - Unire l’olio, appassire 3 min 100° vel 1
- Infarinare i bocconcini di carne, metterli nel "coperchio chiuso" ,insaporire, 5 min. temp. Varoma
"antiorario" vel 
"velocità soft" - Aggiungere il vino e sfumare 5 min temp varoma "antiorario" vel "velocità soft"
- Aggiungere il pomodoro, il sale, pepe nero e cuocere 20 min 100° "antiorario" vel "velocità soft"
- Unire i piselli, aggiustare di sale e cuocere altri 20 min. 100° "antiorario" vel "velocità soft"
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
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Magat
Posso chiedere se qualcuno ha provato ad aumentare la quantità di spezzatino? Quanto è il massimo che si può mettere?
Ho voluto lasciare in bianco, quindi ho usato brodo anziché pomodoro. Patate anziché piselli. Buono nel complesso, ma un chiodo di garofano e un pizzico di "saporita" ci sarebbero stati proprio bene. Probabilmente con il pomodoro risulta più gustoso.
Ottima ricetta, semplice e gustosa
Perfetto,molto buono!
grazie per la ricetta, la proverò stasera. Ho tre domande da fare:
quanto devono essere grandi i bocconcini di carne?
Posso usare il manzo? Allungherei un pò il tempo di cottura..
Piselli, si intendono freschi o surgelati?
Grazie
Eccezionale! Grazie!
Per sfumare o al posto della passata pomodoro per fare in bianco mettere brodo
ok patate posto piselli
Molto buono fatto più di una volta
Decisamente facile e gustosa
ho solo messo 400 g di polpa di pomodoro e 100g di acqua, perchè mi piace molto sughetto (cotto senza tappo misurino).
Per quanto riguarda i tempi di cottura, a me sono bastati 30 minuti totali, ma quello dipende sicuramente dalla carne.
Life is short eat dessert first.
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