Ingredienti
- 200 gr. di soia gialla
- 1 cipolla, bella grande
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- un mazzetto di prezzemolo
- 30 gr. di olio di semi di soia
- 2 cucchiaigenerosi di fecola di patate
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere in ammollo per una notte la soia. Dopo ciò lavarla accuratamente sotto l'acqua corrente e farla bollire per 150 minuti in ca. 4 litri d' acqua, a fuoco dolce. E' preferibile, per una cottura ottimale, impostare il timer da quando comincia a bollire. Trascorso il tempo di cottura scolare la soia e lasciarla nello scolapasta per una ventina di minuti. Inserire nel :tmlocked: la soia, la cipolla tagliata a tocchi, il prezzemolo, la carota tagliata a pezzi, il sedano sempre a pezzi, l'olio di semi di soia e la fecola di patate. Tritare il tutto per 20 sec. vel.5. Al termine preparare dei medaglioni con il composto ottenuto. Gli hamburger si possono cuocere in padella per 5 minuti ca., a piacere in forno caldo a 180° x 10 minuti ca., appena diventano dorati sono pronti, oppure nel vassoio del varoma, con 600 gr. d'acqua nel :tmlocked: , per 20 minuti velocità :tmsoft: temp. varoma. Buon appetito
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
15 min o 150 minuti ?
Preparati a cena ieri, davvero squisiti. Complimenti, grazie
ottimi e squisiti!
Li ho già preparati più volte (utilizzando la soia in fiocchi fatta ammollare) sono davvero buonissimi.
Ho provato anche ad inserire nell'impasto, oltre a sedano, carota e cipolla, uno zucchino ed è stata una variante molto apprezzata.
Grazie per la ricetta!
fatto seguendo consiglio di Romi74, dato che non avevo la soia ma i bocconcini, cotto a varoma, buoni! grazie
Io la compro nei negozi biologici tipo Natura...
Ciao care!!!
ma dove si compra la soia?
Di che tipo deve essere?
Lo chiedo da perfetta ignorante.
Grazie
Issima78
Ciao ho fatto gli hamburger di soia, sono venuti benissimo, però ho variato un pò: ho utilizzato al posto della soia secca 150 gr di fiocchi si soia che sono molto più pratici (si trovano nei negozi bio), li ho ammollati in 180 gr di brodo vegetale (acqua tiepida più 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby) e invece dell'olio di soia, che non avevo, ho usato olio evo.Il resto l'ho lasciato uguale. Il procedimento è quello della ricetta. Sono venute 10 grosse polpette e ho deciso di cucinarle a Varoma. GRAZIE PER LA RICETTA!!!
non è che bisogna farla bollire 15 minuti e non 150.. scusa l'ignoranza ma sto cercando di cucinare della soia che ho in dispensa!
grazie!!!!!
Martina