Bibite, liquori e bevande

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 26-04-2015
modificata: 02-05-2015
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Ingredienti

  • 200 g caramelle Rossana (Scartate)
  • 200 ml di panna fresca
  • 300 g latte intero
  • 90 g alcool 95 o 96°C
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. 1) Mettere nel surgelatore le caramelle senza l'incarto in un piatto per 10 minuti circa.

     

    2) Mettere le caramelle nel boccale: vel5/fin quando non si polverizzano.

     

    3) Aggiungere la panna ed il latte: 15min/90°/vel4.

     

    4) Lasciar raffreddare il composto nel boccale con il coperchio aperto, mescolare il composto ogni tanto con la spatola (fondamentale per la cremosità)

     

    5) Aggiungere l'alcool: 30sec/vel4.

     

    6) Imbottigliare il composto e conservarlo in frigo o nel surgelatore.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Liquore gusto Caramelle Rossana
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