crostata di fragole

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Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

 

 

iniziamo con il preparare la crema bimby come da libro base 

e la lasciamo raffreddare coprendola con la pellicola a contatto .

poi procediamo con la preparazione dell'impasto della nostra crostata inserendo tutti gli ingredienti nel "coperchio chiuso" , a vel. 6 per 3 minuti . 

inburriamo e infariniamo il nostro stampo che deve essere di diametro 26/30. 

stendiamo con le mani l'impasto direttamente nello strampo lasciando i bordi leggermente più alti e procediamo con la cottura nel forno già caldo a 170° gradi per circa 15 min. ( dipende dal vostro forno quindi fate sempre la prova dello stecchino per essere sicuri della cottura ) lasciandola raffreddare a fine cottura !!!!

intanto  laviamo quindi le fragole, io poi le sciugo dall'acqua ! e le taglio a metà.

stendo la crema bimby sulla torta  uniformemente, dopo cominciamo a sistemare  le fragole dandogli la forma estetica che più vi viace  !! solo alla fine mi dedico alla gelatina .

tutti gli ingredienti in un pentolino, mescolo un pò , prima di portare sul fuoco ! continuando a girare finchè non comunicia a bollire e ad addensarsi ! spengo il fuoco , e lascio raffreddare qualche minuto, per poi in fine stendere la gelatina su tutta la nostra crostata !!!