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Preparazione
2h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
30 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 24-05-2014
modificata: 05-06-2014

Ingredienti

Ad esempio: per l’impasto

  • 200 g latte, (ml)
  • 2 cucchiai zucchero
  • 6 g lievito di birra in polvere
  • 200 g acqua calda, (ml)
  • 1,5 cucchiaino sale
  • q.b. farina di mais
  • 600 g farina
  • 55 g Burro sciolto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Scaldare nel coperchio chiuso il Latte a 90° per 3 minuti vel. 1.
    Aggiungere lo Zucchero e mescolare per 1 minuto a vel. 3, lasciar intiepidire nel coperchio chiuso.


    A parte sciogliere il Lievito di birra nell'Acqua calda e farlo stemperare per 10 minuti.


    Nel coperchio chiuso aggiungere il Lievito, il Burro e metà della farina ed amalgamare il tutto per 10 sec. a vel. 4.
    Aggiungere la restante farina e il sale ed impastare per 3 min. vel. modalità pasta.

  2. Lievitazione e cottura
  3. Oliare una ciotola e traferiteci l'impasto che dovrà lievitare per 1 ora coperto da pellicola e strofinaccio.


    Passata questa ora fate sgonfiare l'impasto con dei pugnetti e stendetelo ad uno spessore di circa 1 cm e con un bicchiere create dei dischetti.


    Su della carta da forno oliata spargete la farina di mais e adagiatevi sopra i dischi, fateli lievitare per 15 minuti e poi girateli e lasciateli lievitare per altri 15 minuti.


    A questo punto imburrate una pentola e cuocete i vostri English Muffin per 5/6 minuti per lato a fuoco medio/basso.

  4. Consiglio
  5. Per goderli al meglio consiglio di dividerli a metà, tostarli e spalmarli con burro e marmellata.


    Ovviamente dipende dai propri gusti vanno benissimo anche con degli affettati.


    Conservarli ricoperti da pellicola per farli rimanere morbidi!!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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English Muffin

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