Dessert e pralineria

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Preparazione
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Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 02-02-2013
modificata: 18-02-2014

Ingredienti

  • 500 grammi farina
  • 50 grammi zucchero
  • 1 bicchiere olio evo
  • 1 patata bollita, grande
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 1 succo di un arancia, + la scorza
  • 15 grammi di lievito di birra
  • succo di mezzo limone
  • 1 aroma al Rum
  • 120 grammi latte
  • 2 uova
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. LESSARE E SCHIACCIARE UNA PATATA GRANDE E TENERLA DA PARTE.

     INTIEPIDIRE IL LATTE

    INSERIRE NEL coperchio chiuso"coperchio chiuso" FARINA, ZUCCHERO E SCORZA DI ARANCIA – 15 SECONDI VEL DA 6 A 10

     INTIEPIDIRE IL LATTE INSERIRE NEL coperchio chiuso"coperchio chiuso" FARINA, ZUCCHERO E SCORZA DI ARANCIA – 15 SECONDI VEL DA 6 A 10 

     ORA AGGIUNGERE LA PATATA, LE UOVA, IL SUCCO DI ARANCIA E LIMONE, IL LATTE , L’OLIO E IL RUM – 4 MIN VEL velocità spiga"velocità spiga"

     METTERE TUTTO IN UNA CIOTOLA, COPRIRE CON UN TELO E LASCIARE LIEVITARE FINCHE’ L’IMPASTO RADDOPPIA

     SU UNA TAVOLA COSPARSA DI FARINA STENDERE L’IMPASTO IN UNA SFOGLIA ALTA 1 CM E CON UNA TAZZA DA COLAZIONE  O UNA FORMINA TAGLIARE TANTI CERCHI E IN OGNUNO FARE AL CENTRO UN BUCO PIU’ PICCOLO - METTERE TUTTI I CERCHI OTTENUTI A LIEVITARE TRA DUE PANNI (IO USO UNA TOVAGLIA PIEGATA IN DUE) ANCORA PER UN ORA CIRCA.

    IN UNA TEGAME ALTO METTERE OLIO DI SEMI ABBONDANTE (DEVONO AFFONDARE) E FRIGGERE. COSPARGERE DI ZUCCHERO E BUON APPETITO

     

Consiglio

Io per fare le forme ho usato una formina con il foro centrale già predisposto

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Carnevale

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FRITTELLE
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