Preparazione
2h 15min
Total
2h 15min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 06-02-2018
modificata: 07-02-2018
Ingredienti
girelle di carnevale
- 300 g farina tipo 00
- 80 g zucchero
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere latte intero
- 1 e 1/2 arance, preferibilmente biologiche
- 15 g lievito di birra
- miele di fiori di arancio
- palline colorate
- olio di semi
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritiamo la buccia delle arance: 10 sec vel 8 spatolando verso il basso e quindi mettiamo in una ciotola;
- Asciughiamo il boccale e versiamo il latte, il lievito, 10 g di zucchero: 2 min 37 °C vel 2;
- Aggiungiamo nel boccale la farina, il burro, l'uovo, 20 g di zucchero, un pizzico di sale: 3/5 min Vel spiga;
- Lasciamo lievitare dentro il boccale chiuso per 1/1,5 ore;
- A lievitazione finita trasferiamo l'impasto sul tavolo infarinato, regoliamo la consistenza con farina e stendiamo l'impasto in una sfoglia sottile, cospargetela con lo zucchero rimasto e con la scorza d'arancia grattugiata;
- Avvolgiamo a rotolo e lasciamo riposare per 30 min circa;
- Tagliamo a fette larghe circa 1 cm e otterremo delle rotelle;
- Friggiamo in abbondante olio di semi, sgoccioliamole e asciughiamole con carta assorbente;
- Spennelliamo le rotelle cotte con miele e decoriamo con le palline.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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