Ingredienti
- 150 gr farina 0
- 100 gr mandorle in polvere
- 1 tuorlo fresco + 2 tuorli sodi
- 100 gr burro morbido
- 50 gr zucchero
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
- vanillina
- 1 buccia di limone biologico tritata
- 1 succo di limone
- qb uvetta ammollata nel liquore
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale le mandorle, la buccia del limone e lo zucchero e polverizzare 10 sec vel 9-10 quindi controllare se è tutto ben tritato e spatolare sul fondo.
Quindi aggiungere la farina, il burro morbido a pezzetti, il tuorlo d'uovo fresco e i due tuorli sodi freddi, il succo del limone, e le spezie (cannella, chidi di garofano e vanillina): impastare 1 min vel 7-8.
Deve risultare un impasto morbido morbido ma che si stacca dal vaso: togliere e lasciare riposare in frigo coperto minimo 30 min.
Riprendere l'impasto e formare delle palline grosse come una noce, metterle sulla teglia ricoperta di carta forno o tovaglietta al silicone, non troppo distanziate e schiacciarle al centro con il dito per fare una conchetta che riempirete con un'uvetta ammollata nel liquore.
Infornare a forno caldo 190-200° per 15/20 min (devono appena dorarsi ma rimanere morbide).
Ottimi pasticcini aromatici da accompagnare al thè o alla cioccolata calda!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
...sì, la base è austriaca; l'uvetta ammollata nel Rhum Stroh è una mia variante, al posto della marmellata di lamponi o ribes, che però è prevista per la torta! ...a noi piacciono anche così
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
che origine hanno? Austriaci? devono essere buonissimi, da provare!