Doppia teglia di lasagne di carne e verdure

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Preparazione della ricetta

Assemblare le lasagne

Prendere una teglia e creare un separatore con della carta stagnola come si vede dalla foto. Su ogni lato disporre sul fondo della teglia uno strato leggero di caponata e di ragù, coprire con le lasagne (io le ho trovate in confezione già separate e tagliate della misura giusta per creare la doppia teglia, non ho dovuto nemmeno tagliarle....) aggiungere un altro strato di ragù/caponata e poi di besciamella. Spolverare con il grana grattuggiato e proseguire fino alla fine degli ingredienti o a gusto di altezza della lasagna. Io non ho utilizzato tutta la dose di ragù e nemmeno quella di caponata. In realtà questa è un'idea che mi è venuta perchè non avevo una dose sufficiente di ragù per una teglia intera di lasagne allora ho utilizato della caponata che avevo in frigo dal giorno prima, in pratica è stato un bel riciclo degli avanzi in dispensa, con amici che arrivavano a cena e che si sono letteralmente leccati la teglia!!!!

Poi tutto in forno per 50 minuti a 200 gradi ... ma verificate la cottura con il vostro forno. Io ad un certo punto ho coperto con uno strato di stagnola la superficie.