Ingredienti
- 1 uova
- 150 g fecola di patate
- 350 g farina
- 150 g zucchero a velo
- 250 g burro
- 1/2 cucchiaino raso lievito per dolci
- aroma limone o arancia
- vanillina
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel Bimby mettere burro e zucchero a velo e lavorarlo per 3 minuti fino a farlo diventare un composto compatto e liscio. Aggiungere un uovo intero e continuare a lavorare, aggiungere aroma, vanillina e il lievito per dolci. Aprire il
"coperchio chiuso" e aggiungere la fecola di patate ,lavorarlo a velocità 
"velocità spiga" , quando la fecola sarà tutta assorbita aggiungere la farina e lavorare a velocità "velocità spiga" per 4 minuti.Avvolgere il composto in una pellicola e riporlo 10 minuti in frigorigero.
Stenderlo e fornmare le formine a vostro piacere.
Consiglio
La prima infornata cuoce in 5/6 minuti, le successive sono molto veloci. I biscotti risulteranno bianchi e crudi , ma ve lo posso assicurare non lo sono e con il tempo diventano sempre più buoni!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provati per Natale. Potenzialmente buoni, ma avrei qualche rettifica da suggerire.
La consistenza è uscita perfetta per la spara biscotti, e quindi ho optato per fare formine così.
Non so se lasciando riposare pasta, sarebbero diventati piu lavorabili/modellabili.
Sulla cottura ho seguito i tempi e li ho lasciati bianchini, ma poi sapevano un po' di farina.
Qualche minuto in più e una leggera doratura, a mio avviso li avrebbe resi più idonei.
Sto provando a farla, grazie al fatto che ho esperienza nell'uso del bimby e del forno. Chi è neofita, immagino abbia difficoltà nell'impostare la lavorazione. Nei primi passaggi manca l'indicazione della velocità, ma c'è solo il tempo.
Inoltre non viene specificato a quanti gradi i biscotti vanno cotti in forno.
Biscotti buonissimi e che si conservano bene però il tempo necessario per ottenere un impasto abbastanza solido da stendere non sono 10 minuti ma almeno un paio d'ore di riposo dell'impasto in frigorifero...
ciao .. li proverò per Natale .. ma ti chiedo per la fase finale come fai per ricoprirli con il cioccolato ,,, non c'è scritto nulla .... ?? ti ringrazio ciao Anna
buonissimi grazie volevo solo saèpere per mettere il cioccolato e farlo solidificare grazie ancora ottima ricetta
Veramente Ottime, ma purtroppo per impastare la farine .... ho rotto il "gruppo coltelli"
. forse 350g è troppa???
ciao , io li cuocio a 150° la prima informata per circa 7/8 minuti le altre sono veloci.
Ciao Flora, provati!!! Il sapore è molto buono ma come cottura non mi convincevano e li ho tenuti più tempo in forno perchè anche da freddi si briciolavano e a schiacciarli nel pungno si ricompattavano come da crudi.
Forse perchè il mio forno è a gas e non ventilato, forse perchè li ho cotti a 180° visto che non davi un'indicazione ed è stata una temperatura troppo bassa.
Lavorare il burro e lo zucchero 3' mi sono sembrati tanti e li ho lavorati solo un minuto e mischiando il tutto con velocità spiga mi si impastava solo il fondo così ho utilizzato la spatola per mescolare.
Comunque alla fine ... sono stati apprezzati.
Veramente buoni...grazie Nadia
grazie ve li consiglio! li sto facendo proprio ora
