- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 250 g di mandorle, dolci sgusciate
- 50 g di nocciole sgusciate
- 250 g di cioccolato fondente, a pezzetti
- 5 uova, intere
- 240 g zucchero
- 225 gburro (o margarina)
- 20 g fecola di patate
- 50 gcacao amaro
- 5 biscotti, tipo ORO SAIWA
- 2 bustine vanillina
- 1 bustina di, pan degli angeli (lievito per dolci)
- 1 fialetta aroma mandorla
- 1 cucchiaino di sale
- zucchero a velo per guarnire
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Imburrate ed infarinate una teglia circolare del diametro di 28 cm.
Accendere il forno a 180°C.
Inserire nel
"coperchio chiuso" la farfalla, e montare gli albumi delle uova con l'aggiunta di un cucchiaino di sale: 4 min. 37° vel. 4. Mettere da parte.Lavare il
"coperchio chiuso" , asciugare bene, e togliere la farfalla.Mettere nel
"coperchio chiuso" mandorle, nocciole e biscotti tipo ORO SAIWA: 10 sec. vel. 9. Mettere da parte.Inserire nel
"coperchio chiuso" il cioccolato fondente, e tritarlo finemente: 10 sec. vel. 9. Mettere da parte.Inserire nel
"coperchio chiuso" lo zucchero: 10 sec. vel. 9.Aggiungere il burro a temperatura ambiente, e lavorare: 2 min. vel. 3.
Aggiungere quindi tutti gli ingredienti messi prima da parte (mandorle/nocciole tritate, biscotti tritati, cioccolato fondente tritato), i tuorli delle uova, il pan degli angeli, il cacao amaro, la vanillina, la fecola di patate, 1 fialetta aroma mandorla.
Lavorate il tutto nel
"coperchio chiuso" : 2 min. vel. 3.Aggiungervi gli albumi montati a neve: 1 min. vel. 3, e poi 1 min. vel.
"velocità soft" .Versare il composto nella teglia, ed infornare a forno caldo: 180°C per 35 min.
Durante la cottura, verificare con uno stecchino: la torta non deve essere né sciolta né secca, perché risulta ottima se all'interno è umida/bagnata.
Lasciare raffreddare col forno aperto, mi raccomando!
Sformarla e guarnirla con zucchero a velo.
Torta ottima se gustata il giorno dopo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
In tutta sincerità perché mi è stato richiesto, avendola presa dal web. Solite problematiche di COPYRIGHT. Io l'avevo scelta perché era ben presentata con quelle rose sul piatto....
buona degustazione per domenica allora!! dammi poi un feedback che eventualmente ritocchiamo....
Ho salvato questa prelibatezza e conto di farla per domenica. Ma perché hai tolto la foto? Era così bella...
grazie mille!
Non capisco perché qualcuno debba affermare che sia pesante! Ma scusatemi, la caprese si fa col burro. Se non erro questa ricetta ha solo 200 g di burro a differenza di altre ricette che ne richiedono ben 250g! Se poi qualcuno ha le idee chiare su come fare a renderla "leggera", si faccia avanti, c'è sempre da imparare.
gnam!!!sembra veramente ottima!salvata!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
fatta oggi...mangaiata un pezzo è pesantissima ma buona
ciaociaociaociaociao
Ho aggiornato direttamente la ricetta con questi ingredienti in più. Pertanto, basta utilizzare gli ingredienti che ci sono attualmente. Vi assicuro che vi leccherete i baffi!! (per chi ce li ha!!)
[quote=gennaro.cerullo]
IMPORTANTE: da provare con l'aggiunta di 20 g di fecola e 40 g di zucchero!!
...ma intendi in più a quelli già indicati nella ricetta?!
Stefania
aggiunta alle preferita da provare prestissimo
Ho aggiunto la tua ricetta tra le preferite.....................
Grazie!
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