Ingredienti
- 7 uova, grandi
- 320 gr zucchero
- 300 gr farina
- 100 gr olio di semi
- 170 gr acqua
- buccia di limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito, pda
- 15 gr di cremore di tartaro + 1 cucchiainoe1/2 di bicarbonato
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire la farfalla e mettere albumi montare a velocità per 5min passati i primi 3 minuti aggiungere il cremore dal foro. Mettere glialbumi da parte.
Inserire nel boccale pulito e senza farfalla rossi e zucchero 5 sec vel 5 aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito ed il bicarbonato 20 -30 sec vel 5 .
Aggiungere lievito e bicarbonato 5 sec vel 5
Mettere tutto in una ciotola ed incorporare gli albumi senza smontarli. Mettere l'impasto nello stampo da chiffon e cuocere in forno per 50 min a 160° e per 10 min a 175°.
Far raffredare capovolta . Si puo mangiare così o farcire come un pan di spagna è molto morbido quindi non necessita di molta bagna.
Buon appettito
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
5 stelle meritatissime
Finalmente dopo tanti tentativi ce l'ho fatta! È altissima! Complimenti per la ricetta! Io ho invertito il procedimento, ho montato gli albumi alla fine inglobando delicatamente e immediatamente gli albumi. Risultato eccezionale. Grazie
ciaoi,questa sera ci riprovo,mi sono fatta prestare anche lo stampo per lo chiffon cke.Speriamo che sia la volta buona.Saluti
Ciao,ho eseguito la tua ricetta,ma per una mia sbagliata lettura per fare presto,ho sbagliato la dose con il bicarbonato.L torta è uscita molto bella e soffice ma come gusto non era giusta,con la farcitura diciamo che è mangiabile però...........
Lo stampo non ho quello apposito per lo chiffon cake e ho usato uno stampo d'alluminio rettangolare,ed è uscito bene lo stesso.Ciao
grande bellissima complimenti !
Questa è la mia ..... non ho usato lo stampo "ufficiale" ma è sempre in alluminio e non imburrato.
Scusa se rispondo in ritardo .... Lo stampo e' speifico e non va ne imburrato ne infarinato... Si puo' mangiare cosi' o farcita come vuoi in quanto a burro non c'e' come puoi vedere tra gli ingredienti , prova e fammi sapere ciao e grazie.
Ciao due curiosita' il lievitio metti quello per il pan di spagna? e scusa l'ignoranza ma cos'è il cremore di tartaro e dove si trova ?
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
Sono sempre Napetta.Mi son dimenticata di chiederti a che velocita' monti gli albumi?E lo stampo che altezza e diametro ha?Grazie di nuovo.Ti prego di rispondere punto per punto altrimenti non riusciro' a capire del tuttol'errore che compio nella realizzazione di questa torta.Grazie infinitamente
napetta
Grazie per il consiglio.Un'altra cosa...gli albumi a neve vengono bene ma quando li metto in un'altra ciotola a riposare...un disastro!Si smontano e parte ritorna liquida.Perche'?Tu dove li metti ?Ho provato anche in frigo.Bacioni a tutti e aiutatemi.Ho impiegato una vita a trovare lo stampo e non sono ancora riuscita dopo ben quattro tentativi.Nel forno la metti al centro?Ciaoooo
napetta
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