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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 15-03-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 7 uova, grandi
  • 320 gr zucchero
  • 300 gr farina
  • 100 gr olio di semi
  • 170 gr acqua
  • buccia di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito, pda
  • 15 gr di cremore di tartaro + 1 cucchiainoe1/2 di bicarbonato

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire la farfalla e mettere albumi montare a velocità per 5min passati i primi 3 minuti aggiungere il cremore dal foro. Mettere glialbumi da parte.

    Inserire nel boccale pulito e senza farfalla rossi e zucchero 5 sec vel 5 aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito ed il bicarbonato 20 -30 sec vel 5 .

    Aggiungere lievito e bicarbonato 5 sec vel 5

    Mettere tutto in una ciotola ed incorporare gli albumi senza smontarli. Mettere l'impasto nello stampo da chiffon e cuocere in forno per 50 min a 160° e per 10 min a 175°.

    Far raffredare capovolta . Si puo mangiare così o farcire come un pan di spagna è molto morbido quindi non necessita di molta bagna.

    Buon appettito

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Chiffon Cake

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Commenti

  • 19. dicembre 2015 - 20:07
    5.0

    5 stelle meritatissime 

  • 19. dicembre 2015 - 20:06
    5.0

    Finalmente dopo tanti tentativi ce l'ho fatta! È altissima! Complimenti per la ricetta! Io ho invertito il procedimento, ho montato gli albumi alla fine inglobando delicatamente e immediatamente gli albumi. Risultato eccezionale. Grazie  Love

  • 24. maggio 2013 - 22:45

    Cooking 7ciaoi,questa sera ci riprovo,mi sono fatta prestare anche lo stampo per lo chiffon cke.Speriamo che sia la volta buona.Saluti tmrc_emoticons.)

     

  • 18. maggio 2013 - 09:34

    Ciao,ho eseguito la tua ricetta,ma per una mia sbagliata lettura per fare presto,ho sbagliato la dose con il bicarbonato.L torta è uscita molto bella e soffice ma come gusto non era giusta,con la farcitura diciamo che è mangiabile però...........

    Lo stampo non ho quello apposito per lo chiffon cake e ho usato uno stampo d'alluminio rettangolare,ed è uscito bene lo stesso.Ciao  tmrc_emoticons.(

  • 21. novembre 2012 - 23:00

    Cooking 7 grande  bellissima complimenti !

     

  • 15. novembre 2012 - 10:34

    Questa è la mia ..... non ho usato lo stampo "ufficiale" ma è sempre in  alluminio e non imburrato.

  • 14. novembre 2012 - 22:52

    Scusa se rispondo in ritardo .... Lo stampo e' speifico e non va ne imburrato ne infarinato... Si puo' mangiare cosi' o  farcita come vuoi in quanto a burro non c'e' come puoi vedere tra gli ingredienti , prova e fammi sapere ciao e grazie.

  • 21. maggio 2012 - 00:18

    Ciao due curiosita' il lievitio metti quello per il pan di spagna? e scusa l'ignoranza ma cos'è il cremore di tartaro e dove si trova ?

    CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE

  • 21. marzo 2012 - 13:55

    Sono sempre Napetta.Mi son dimenticata di chiederti a che velocita' monti gli albumi?E lo stampo che altezza e diametro ha?Grazie di nuovo.Ti prego di rispondere punto per punto altrimenti non riusciro' a capire del tuttol'errore che compio nella realizzazione di questa torta.Grazie infinitamente


    napetta

  • 21. marzo 2012 - 13:48

     tmrc_emoticons.;)Grazie per il consiglio.Un'altra cosa...gli albumi a neve vengono bene ma quando li metto in un'altra ciotola a riposare...un disastro!Si smontano e parte ritorna liquida.Perche'?Tu dove li metti ?Ho provato anche in frigo.Bacioni a tutti e aiutatemi.Ho impiegato una vita a trovare lo stampo e non sono ancora riuscita dopo ben quattro tentativi.Nel forno la metti al centro?Ciaoooo 


    napetta

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