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Difficoltà
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- Bimby ® TM 31
published: 08-06-2012
modificata: 08-01-2013
Ingredienti
- 230 gr Latte
- 1 lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 80 gr Burro
- 90 gr Zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 500 gr Farina
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserisci nel boccale il latte insieme al lievito birra e ad 1 cucchiaino di zucchero 1 Min. 37° Vel. 3.
Aggiungi il burro e l'altra dose di zucchero 1 Min. 37° Vel. 3.
Aggiungi i 2 tuorli (non buttare via gli albumi ma mettili da parte), la farina e il pizzico di sale 3 Min. Vel. Spiga.
Dividi l'impasto ottenuto in due porzioni uguali e stendili in forma circolare a uno spessore di 2-3 mm.
Taglia a spicchi (8 circa) ed arrotola dalla parte più larga a quella più stretta.
Metti sulla teglia e lascia lievitare tutta la notte (nel forno spento ma chiuso o coperti in ambiente tiepido).
Accendi il forno a 160°-180°C e intanto spennella i cornetti con l'albume avanzato il giorno precedente.
Cuoci in forno PRERISCALDATO finché sono colorati 160° 15-20 Min. 
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Impastati ieri sera e cotti stamattina: un successone.
Le mie varianti:
- Ho raddoppiato lo zucchero
- 100 grammi di farina in più
- 20 minuti di cottura
Grazie a tutte per i preziosi consigli
Ottimi!!! Grazie per la ricetta
complimenti! molto buoni! aggiungerei solo un poco di zucchero in più!
Ciao volevo sapere se i cornetti è meglio congelarli prima della lievitazione o dopo cotti?
Cri
"velocità spiga"
Sono come quelli di Gretlina, tranne per la lucidatura con l' albume. Io li farcisco con crema alle nocciole prima da formare i cornetti e sono una delizia. Mia figlia ora li chiede sempre. Ottimi!
Antonella
finalmente dei veri cornetti!buonisssssimi!
buongiorno a tutti. vorrei farli farciti. la farcitura prima o dopo la cottura
grazie, elena
sono in forno e Sembrano buonissimi!!!! avendo utilizzato ieri gli albumi per fare le meringhe, sopra i cornetti ho spennellato un poco di latte e zucchero!
Ma se volessi mettere il ripieno quando conviene riempirli? Prima della lievitazione o dopo della cottura?
grazie e complimenti!
Emme
Assolutamente buonissimi e morbidissimi......complimenti
vorrei un consiglio,mi picerebbe farli ripieni di nutella,ma non sò se metterla prima di arrotolarli e poi cuocerli o riempirli quando sono cotti,magari con una siringa
Fatte e devo dire che hanno avuto l'approvazione del marito critichino e son buone anche una volta scongelate..complimenti!!!!