Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 1 limone, la scorza a pezzetti
- 80 g di zucchero
- 300 g di farina tipo 00
- 1 uova, (da 60 g)
- 1 tuorlo
- 130 g di burro morbido, a pezzetti
- 1 cucchiaino di lievito, vanigliato (facoltativo
- Per il ripieno: 250 g di mascarpone
- 250 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 10 g di fecola di patate
- 100 g di gocce di cioccolato
- 2 tuorli di uova
- 1 bustina di vanillina
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per la pasta frolla: Mettere nel
"coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero, tritare: 10 sec. vel.8. Unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito (a piacere), impastare: 20 sec. vel.5. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 15 minuti prima di utilizzarlo. Per il ripieno: Mettere nel "coperchio chiuso" la ricotta,i tuorli,lo zucchero,la vanillina e la fecola di patate frullare: 30 sec. vel. 5. Unire il mascarpone e le gocce di cioccolato amalgamare: 20 sec. 
"antiorario" vel 5. Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera del diametro di 22-24 cm, tenendo da parte un pò per la guarnizione in superficie. Versare il ripieno all'interno della tortiera decorare la superficie della torta con la pasta avanzata. Infornare in forno caldo a 180° per circa 45-50 minuti dopodichè estraete la crostata e spolverizzatela con poco zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La crema è troppo abbondante per una teglia da 22. L'ho lasciata in forno per più di 70 minuti controllando di tanto in tanto con lo stecchino, ma ancora il ripieno era molle. Alla fine ho spento ugualmente perché sopra era abbrustolita e la frolla si stava super biscottando. Da riprovare con teglia 26, perché il sapore cmq mi pare buono.
Buonissima!
Ottima anche la variante con philadelphia al posto del mascarpone. Inoltre ho ridotto lo zucchero della crema a 150gr ed il burro della frolla a 100gr.
OTTIMA!!!
L'ho preparata per il pranzo domenicale con la famiglia al completo e ho fatto proprio un figurone. Ho però fatto le varianti di zucchero (150 g) e cioccolato (50 g) Grazie per la ricetta!
Saltastella
CIAO, COMPLIMENTI PER LA RICETTA A ME E' RIUSCITA BUONISSIMA, ANCHE SE HO MESSO NEL RIPIENO SOLO 150g di zucchero e 50g DI GOCCE DI CIOCCOLATO PER IL RESTO TUTTO OK.GRAZIE E ALLA PROSSIMA RICETTA.
VIABARI...............
L'ho fatta, davvero buona...solo un appunto. Ho messo metà dose di gocce di cioccolato ma è venuto troppo dolce e le gocce si sono depositate tutte sul fondo. Come devo fare?
Fatta stasera......... che delizia!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Io nel ripieno ci ho messo un cucchiaino di cannella e al posto del cioccolato la nutella iniettata con la siringa per dolci: MERAVIGLIA!!!
Fatta stasera......... che delizia!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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