pasta dolce per tortellini fritti con ripieno alla crema

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale le uova con lo zucchero,30 sec. vel. 3,nel frattempo sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare .Agg.nel boccale il burro,il sassolino,30 sec . vel. 4 in fine agg. la farina e la dose svizzera 40 sec.vel. 4 .
Mettere l'impasto sul tagliere e continuare a impastare a mano per 1 minuto.Avvolgere l'impasto neela pellicola e lasciare riposare.Nel frattempo preparare la crema BIMBY come da ricettario base . Prendere un pò di pasta stenderla con la cannella o con la macchina,lasciarla alta mezzo centimetro. Prendere la crema con un cucchiaio e metterla sulla pasta come per fare il ripieno dei tortelli ,formare tante nocette di crema lungo tutta la pasta .Poi sovrapporre la pasta e chiudere bene intorno alla crema poi con la rotella tagliare a mezza luna .Proseguire in questo modo a finchè la pasta e la crema non è finita . Per la cottura abbondante olio e friggere i tortellini ,passarli nello zucchero ancora caldi poi metterli su un altro vassoio con un pò di scottex e lasciarli raffreddare ( si possono mettere anche uno sopra all'altro)