Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
10
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 31
published: 30-06-2016
modificata: 03-09-2016
Ingredienti
per l'impasto
- 350 grammi farina
- 150 grammi zucchero
- 150 grammi burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino lievito
- 1 limone, scorza
per la crema pasticcera
- 0,5 l latte
- 100 grammi zucchero
- 2 uova
- 50 grammi farina
- 1 limone, scorza e succo
per la crema di mandorle
- 125 grammi mandorle
- 125 grammi zucchero
- 125 grammi burro
- 25 grammi farina
- 2 uova
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- per la crema di mandorle frulla le mandorle fino a polverizzarle, 10 sec vel 8. aggiungi burro e zucchero e frulla, 15 sec vel 4. incorpora un uovo alla volta e mescola, vel 4. Aggiungi la farina e mescola a vela. 4 per 10 sec. conserva in frigo
- frulla la scorza di limone con lo zucchero, 10 sec. vel 10. aggiungi gli altri ingredienti, 20 sec vel 4. forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola. lascia riposare in frigo per almeno 30 min.
- segui ricetta base.
- unisci la crema di mandorle alla crema pasticcera e lascia intiepidire. stendi l impasto molto sottile e ricopri uno stampo di 24-26 cm ricoperto di carta forno come per fare una crostata, sollevando i bordi di qualche cm(io stampo a cerniera). versa la crema precedentemente ottenuta nello stampo e cuoci in forno statico preriscadato a 180 gradi per circa 30 min. si possono anche aggiungere le strisce di pasta frolla sopra il ripieno come fosse una crostata.
per la crema di mandorle
per l'impasto
per la crema pasticcera
per la composizione
Consiglio
servire con lo zucchero a velo. si conserva per due giorni fuori dal frigo.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ricetta invitante
[quote] mrayearth ha scritto:
La pasta frolla sembrava un po' troppa, alla fine mi sono venute fuori 2 crostate da 22cm, piu' 3-4 biscotti.. (cottura 35min circa, 10 x i biscotti) la crema e' un po' pastosa, ma fredda da frigo e con la base sottile e' buonissima!! Manca nella crema di mandorle l'indicazione di mettere la farina che invece c'e' sugli ingredienti..
Grazie mrayearth, l ho aggiunta!
La pasta frolla sembrava un po' troppa, alla fine mi sono venute fuori 2 crostate da 22cm, piu' 3-4 biscotti.. (cottura 35min circa, 10 x i biscotti) la crema e' un po' pastosa, ma fredda da frigo e con la base sottile e' buonissima!! Manca nella crema di mandorle l'indicazione di mettere la farina che invece c'e' sugli ingredienti..
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