- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Base torta
- 100 g farina di farro
- 100 g farina integrale
- 100 g zucchero di canna
- 5 Uova biologiche
- 1/2 bicchiere olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere latte
- 30 g cacao amaro
- 1 bustina Lievito per dolci vanigliato
Farcitura e decoro
- 200 ml panna
- 1 barattolo crema gianduia Bimby, Tipo Nutella
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Accendere il forno a 150 °e imburrare la teglia.
Versare nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e le uova, posizionare misurino, montate 3 minuti a velocità 
"antiorario" 3Versare olio e latte, posizionare misurino, amalgamare 30 secondi velocità
"antiorario" 3; unire il cacao e con il misurino posizionato ripetere l'operazione, 30 secondi velocità "antiorario" 3.Aggiungere le farine e il lievito, posizionare misurino, mescolare 1 minuto velocità
"antiorario" 4.Versare il composto nella teglia e infornare mantenendo la temperatura di 150° per circa 15 minuti.
Nel frattempo inserire la farfalla e versare la panna fredda nel
"coperchio chiuso" , precedentemente pulito e asciutto, montare velocità 3 fino ad ottenere un consistenza corposa. Quindi versare la panna in una ciotola.
Dopo aver sfornato la base, attendere circa 15 minuti prima di uscire dalla teglia.
Tagliare la base in due, in orizzontale, aiutandosi con un coltello a lama lunga o l'apposito strumento, quindi appoggiare su una base piana, con la parte interna rivolta verso l'alto. Approfittando della temperatura ancora tiepida, stendere la crema gianduia sulle due metà.
Dopo versare, sulla base inferiore, circa la metà della panna montata e stendere su tutta la base, lasciando mezzo centimetro dal bordo esterno.
Poggiare l'altra metà, facendo attenzione a posizionare la parte con la crema gianduia sulla panna e fare una leggera pressione per farla livellare.
Quindi stendere su tutta la superficie e i laterali della torta la panna, al fine di ricoprire tutto.
Infine decorare a piacere.
Base torta
Farcitura
Assemblare
Consiglio
La farcitura interna potrebbe essere arricchita con gocce di cioccolato.
Si potrebbe ricoprire con cacao amaro spolverato o glassa al cioccolato bimby
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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