Preparazione
10min
Total
25min
porzione/porzioni
10
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 05-12-2016
modificata: 06-12-2016
Ingredienti
TORTA TENERINA
- 200 grammi cioccolato fondente
- 100 grammi burro
- 4 uova
- 100 grammi zucchero
- 60 grammi farina
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Iniziate a montare gli albumi a neve con la farfalla, a 37°C, per 2 min. a vel. 4.
Togliete dal boccale e mettete da parte.
Togliete la farfalla, inserite il cioccolato a pezzi e tritatelo per 20 sec. a vel. 7.
Aggiungete il burro e sciogliete a 50°C per 3 min. a vel. 3.
Ora aggiungete i tuorli, uno per volta, e lo zucchero a velo mischiando per 1 min. a vel. 5.
Infine unite gli albumi a neve e la farina, miscelando per 2 min. a vel. 4.
Versate l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocete a 180°C per 15 minuti.
Lasciate intiepidire prima di togliere la torta dallo stampo, quindi spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
Consiglio
consigliato per stampo da 22 cm
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Ciao, con cosa si può sostituire il burro??
Are you sure to delete this comment ?