- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l’impasto:
- 2 cucchiaini colmi semi di anice
- 350 grammi farina
- 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci.
- 1 pizzico sale
- 150 grammi acqua, tiepida
- 100 grammi olio, Extravergine di Oliva
- 3 cucchiaio colmo zucchero di canna, Semolato
Per la cottura in forno:
- 5 cucchiai rasi zucchero, da macinare a Velo
- 3 cucchiaini rasi zucchero di canna, semolato
- 1 Albume d'uovo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per prima cosa mettere in una caraffa graduata acqua, olio, zucchero di canna e lievito e lasciare riposare per una decina di minuti.
Mettere nel
"coperchio chiuso" farina, i semi d'anice pestati ed il pizzico di sale e accendere a velocità turbo per 20 sec.Impostare velocità
"velocità spiga" 5/7 minuti, introducendo i liquidi a filo dal coperchio con il misurino in posizione. L'impasto risulterà morbido ed elastico.Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Preriscaldare il forno a 220°
Versare l'impasto sul piano di lavoro e ricavarne 12 pallottole.
Mettere nel
"coperchio chiuso" pulito lo zucchero bianco e polverizzarlo per qualche sec. a velocità 10. Spargere circa la metà dello zucchero a velo così ottenuto sulla teglia precedentemente rivestita di carta da fornoStendere ciascuna palla con il mattarello, in modo da ricavare un sottile disco di una decina di cm di diametro e metterla sulla teglia precedentemente rivestita di carta da forno su cui è stato sparso lo zucchero a velo.
Spennellare ogni Tortas con l'albume e cospargervi zucchero a velo e zucchero di canna semolato
Infornare per circa 10 Min. o fino a quando sono dorate in superficie.
Impasto:
Preparazione e cottura in forno:
Consiglio
Ho appena scoperto queste meraviglie ... in Germania, ma ora saprò cosa andare a cercare nel prossimo giro spagnolo Emoticon smileNel frattempo ho fatto il giro del web e ho trovato una blogger che ne ha pubblicato la ricetta e le ho riprodotte. Quasi come le originali (nelle mie si sentiva meno l'anice, ma i miei le hanno preferite così).
Sono ottime per accompagnare formaggi e/o un bicchiere di vino per aperitivo o abbinate ad un vino dolce (Marsala, Vin Santo), Porto o l'andaluso Sherry per un dopocena.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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