Preparazione
3h 40min
Total
3h 55min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 2 albumi
- 150 g farina tipo 00
- 150 g farina manitoba
- 80 g latte
- 60 g zucchero
- 5 g lievito di birra
- vanillina
- 70 g margarina
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte e il lievito e mescolare 3 min. 37° vel.3; - Aggiungere lo zucchero (io ne metto un po' di più, altrimenti rimangono poco zuccherate), la margarina e la vanillina 20 sec. vel. 6;
- Inserire le farine e impastare 3 min. vel. spiga;
- Far lievitare 2 ore e mezza;
- Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in 5 palline uguali, per ciascuna pallina, formare 3 filoncini e da essi ricavare delle trecce chiudendo bene gli estremi (che poi io ho chiuso a corona);
- Far lievitare ancora un'ora;
- Infornare per 15 minuti a 180° in forno preriscaldato e ventilato.
Consiglio
Prima di infornare si possono spennellare le trecce con il rosso d'uovo sbattuto e una volta tolte dal forno polverizzare con zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Per cortesia puoi riscrivere la ricetta, inserendo gli albumi?
Grazie
Io gli albumi li ho buttati dentro alla fine quando mi sono accorta che la ricetta non li aveva ricordati.... Ora vedrò come verranno, ma la ricetta sarebbe certo da correggere.
Fatte oggi con le gocce di cioccolato 5 stelle
ma a nessuno viene molle l'impasto?.....bisogna diminuire il latte, oppure dipende dal peso degli albumi?
By MoscaZezè
By MoscaZezè
Ora stanno facendo la seconda lievitazione...............l'impasto era molle, ho dovuto aggiungere ancora un pò di farina per poter formare le trecce, ne ho fatte 7.....speriamo bene
By MoscaZezè
SCUSATE MA, SONO PASSATE 2 ORE E MEZZA E L'IMPASTO NON MI SEMBRA LIEVITATO....ERA UN PO' MOLLICCIO MA HO AGGIUNTO POCHISSIMA FARINA CHE NON SEMBRA NEANCHE DI AVERLA AGGIUNTA........E' NORMALE?
By MoscaZezè
davvero buone... anche se si induriscono un pò basta scaldarle al microonde o bagnarle nel latte
Mmmm a me escono soffici, dipende cmq molto anche dalle marche dei prodotti che si usano
Ho preparato ieri sera queste treccine però mi aspettavo che venissero più morbide. In realtà devo ammettere che ho dovuto aggiungere altra farina (ad occhio) perchè l'impasto era troppo appiccicoso e non avrei potuto lavorarlo. A nessuna è capitato di dover aggiungere più farina? E come sono in realtà? Morbide?
Comunque di sapore sono buone e vanno bene pucciate nel latte.
Giulia
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