Ingredienti
- Ingredienti per il lievitino:
- mezzo cubetto di lievito di birra
- 100 gr di latte con un cucchiaino di zucchero
- 100 gr di farina 0
- Ingredienti per l'impasto:
- 400 gr farina 0 ( Io ho uiato quella coop)
- 130 gr di latte
- 130 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 5 gr di sale, ed aroma (arancio dolce)
- 1 uovo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Proceimento per il lievitino:
Inserire il latte nel
"coperchio chiuso" e scaldare per 2 min vel 1 a 37° aggiungere il lievito vel 2 per 30 sec.Aggiungere un cucchiaino di zucchero e la farina 30 sec vel 2 e lasciare che raddoppi per circa mezz'ora.
Aggiungere nel
"coperchio chiuso" la farina , il latte e lo zucchero , 2 min vel 
"velocità spiga" , poi aggiungere il burro morbido tagliato a tocchetti, l’uovo, il sale e l’aroma e impastare 8 min vel "velocità spiga" .Togliere l’impasto e metterlo in una terrina a riposare 1 ora e 45 minuti circa.
Dividere l'impasto in 3 parti, allargare e riempire con la nutella, chiudere ed intrecciare, pennellare con acqua e zucchero a velo, aggiungere la granella se volete, lasciando lievitare ancora 30/40 minuti.
Infornare successivamente a 180° per 35 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Si può usare la farina 00 invece della 0?
L'ho fatta giusto oggi, per essere la prima volta è venuta che è uno spettacolo!!
L'ho fatto ieri ma ho avuto un pò di problemi, l'impasto era molto appiccicoso e ho dovuto lavorarlo con ancora un pò di farina. Dove posso aver sbagliato? L'aroma ne ho messo una fialetta intera da 2 ml, era troppo?
Alla fine della cottura il sotto della treccia era scurissimo, non carbonizzato ma quasi.
L'ho sfornata la sera alle 22 e l'ho coperta, al mattino però era durina e ho dovuto scaldarla nel microonde.
Qualcuno ha suggerimenti? Voglio riprovare a farla
Grazie
L'ho fatto ieri ma ho avuto un pò di problemi, l'impasto era molto appiccicoso e ho dovuto lavorarlo con ancora un pò di farina. Dove posso aver sbagliato? L'aroma ne ho messo una fialetta intera da 2 ml, era troppo?
Alla fine della cottura il sotto della treccia era scurissimo, non carbonizzato ma quasi.
L'ho sfornata la sera alle 22 e l'ho coperta, al mattino però era durina e ho dovuto scaldarla nel microonde.
Qualcuno ha suggerimenti? Voglio riprovare a farla
Grazie
miiiiiiiii!!!!!!!! l'ho fatta oggi....... è semplicemente FANTASTICAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
fatta 2 gg fa.... buona.... zia simo.... io c ho messo tre cucchiai abbondanti d nutella x ogni striscia .....
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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