Ingredienti
- 200 gr di burro oppure 500 gr di panna fresca e 100 gr di acqua fredda
- 1 manciata di prezzemolo
- 1 manciata di basilico
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 1 mazzettodi salvia e rosmarino
- 20 ml di olio d'oliva
- mezzo cucchiaino di pepe
- sale a piacere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Potete preparare il burro come da libro base oppure utilizzare il burro confezionato di buona qualità.
Mettere nel boccale tutte le erbe aromatiche con i 20 gr di olio d'oliva e tritare finemente 10 sec. vel. 7. radunare con la spatola le erbe sul fondo del boccale e aggiungere il burro a tocchetti, possibilmente a temperatura ambiente per "aiutare" il bimby, e amalgamare il tutto 10 sec. vel. 7. Controllate la consistenza se non si è amalgamato tutto bene proseguire altri 10 sec. vel. 7. Togliere il burro e metterlo nella carta stagnola formando un salame o metterlo in un contenitore e lasciare raffreddare in frigo. Io il sale non lo metto ma eventualmente lo aggiungo in base a cio' che devo preparare.
COME UTILIZZARE IL BURRO
Potete utilizzare questo burro dal gusto inconfondibile per insaporire o guarnire dei crostini, delle tartine accompagnandole con fettine di salmone affumicato, caviale, pate' di olive, fettine di speck. Ma è anche ottimo per condire la semplicissima pasta o ravioli al burro. E' un validissimo alleato per preparare degli antipasti anche all'ultimo minuto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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