Ingredienti
- 170 gr. di farina 00
- 80 gr. di burro morbido
- 100 gr. di zucchero
- 3 uova
- la buccia grattugiata di 3 arance
- 1 pizzico di sale
- 1 yogurt possibilmente bianco ( io ho usato 125 gr di yogurt della ritta di federica76)
- una bustina di lievito per dolci
- PER LO SCIROPPO:
- 90 gr. di zucchero
- 180 gr. di succo di arancia ( le 3 arance senza la buccia)
- PER IL CARAMELLATO
- 2 arance
- zucchero
- acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale lo zucchero, la farina e la buccia delle arance grattugiate vel. 8 per 15 sec.
Unire le uova 30 sec. vel 5, il burro morbido e il sale 30 sec. vel. 5.
Unite lo yogurt 30 sec. vel 5 e il lievito 40 sec. vel. 5.
Versate il composto in una tortiera per ciambelle imburrata e infarinata e infornare per 50/60 min. a 170° ( controllate in base al vostro forno).
Nel frattempo preparate lo sciroppo mettendo nel boccale il succo delle arance e lo zucchero, cuocere 8 min. 80° vel 3. Mettere di lato e lasciare raffreddare nel frattempo che cuoce la ciambella.
Versate lo sciroppo tiepido sulla torta (dopo 10 minuti che è uscita dal forno) lasciandola nella sua forma e facendo dei buchi con lo stuzzicadente o la punta di un coltello in modo che lo sciroppo penetri bene,metterla nel forno spento ancora caldo per 10 minuti.
Nel frattempo in una padella antiaderente mettere lo zucchero con un pochino di acqua e lasciare riscaldare a fuoco medio, tagliate un paio d'arance a fette e non appena vedrete lo zucchero nella padella che inizia a soffriggere metteteci le fette d'arancia e lasciate rosolare qualche minuto girando col mestolo di legno finche' non si asciuga lo zucchero con l'acqua.
Decorare a piacere.
Stasera mi hanno regalato un sacchetto di arance di Ribera, quindi tra le piu' succose che ci siano..e cosi ho realizzato questo ciambellone SOFFICISSIMO con un risultato STRE-PI-TO-SO
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ma grazieee... sono contentissima che abbiate apprezzato cosi tanto"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Sonia.. l'ho fatta questa sera, una delizia e si assapora davvero il gusto dell'arancia
A me invece è venuta bella alta perche' ho usato uno stampo piccolo... vorrei provare anche col limone..che te ne pare? Complimenti sempre... sei una garanzia 
Buona Pasqua anche a te !
meno male..sono contenta, grazie a te e tanti auguri di buona Pasqua"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Si ci sono riuscita.... ancora complimenti !!!!
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
ooooppppppsssssss.... l'unica tortiera che ho è 26 e l'ho fatta in quella !
Provvederò a comprarne una più piccola.
Grazie
ciao roby, sono contenta ti sia piaciuta,ma mi spiace ti sia venuta bassa... penso che sia rimasta bassa solo x il diametro dello stampo, non credo proprio x lo yogurt, la mia forma ha un diametro di 18 cm. Se hai rispettato la ricetta e i tempi di cottura l'unica cosa puo' essere lo stampo troppo largo."Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Fatta stasera .... buonissima.... 5 stelline !!!
Anche se la mia non è venuta perfetta, mi è rimasta molto bassa
, che diametro di tortiera hai usato?
Sarà perchè ho usato lo yogurt bianco magro?
Ciao
GRAZIE CARISSIMA, ASPETTO DI SAPERE IL TUO RISULTATO"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
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