PIADINA ALLA ZUCCA è un ricetta creata dall'utente Eleonora Lombini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Ricette base su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ricette base

Preparazione

50min

Total

50min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Eleonora Lombini

published: 12-10-2020

modificata: 21-11-2022

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Ingredienti

PIADINA ALLA ZUCCA

500 g farina 00, più per lavorare l'impasto sulla spianatoia
250 g zucca
100 g latte
50 g olio extravergine di oliva
16 g sale
1 pizzichi bicarbonato di sodio per uso alimentare

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Accessori che ti serviranno

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Cestello acquista
Spatola acquista
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per prima cosa dovrete cucinare a vapore la zucca: inserite nel Boccale 700 gr di acqua e nel Varoma la zucca a pezzetti. Deve cuocere 30/40 min Varoma a vel 1.

Svuotate il boccale e asciugatelo, poi inserite la zucca e frullate 10 sec a vel. 7.

Poi aggiungete la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, il latte a temperatura ambiente e l’olio, 2 min spiga. Se c'è bisogno aggiungere altro latte o farina, dovrete ottenere un bel panetto.

Coprite il panetto e lasciate riposare almeno 10 minuti.

Scaldate bene una padella antiaderente.

Dividete il panetto in 6 parti e cominciate a formare delle palline che poi stenderete con il mattarello creando dei bei cerchi.

Cucinate la piadina per qualche minuto da una parte poi rigiratela e terminate la cottura dall’altra.

Procedete in questo modo con tutte le piadine.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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