Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 14-09-2018
modificata: 14-09-2018
Crea variante

Ingredienti

INGREDIENTI

  • 400g di melone cantalupo
  • 250g panna fresca
  • 100g robiola
  • 80g zucchero
  • 5g gelatina in fogli
  • 30g succo di limone + buccia
  • 70g cioccolato bianco fuso
  • q b zeste di limone per decorare
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farfalla e la panna ben fredda, 1min.vel.4,
    Mettere da parte.
    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito mettere lo zucchero e la buccia di limone (solo la parte gialla ). 10 sec.vel.10. (se è necessario ripetere l'operazione )
    Mettere in una ciotola acqua fredda e la gelatina per 10 minuti.
  2. Aggiungere il melone a pezzi e 15 sec vel 8.

  3. Unire il succo di limone ,la robiola ,il cioccolato bianco e la gelatina , (che avrete fatto sciogliere in un pentolino con un cucchiaio di acqua riscaldato).

    15 sec. vel.5 .
  4. Mettere la crema di melone in una ciotola e incorporare la panna poco per volta ,con una spatola dal basso verso l'alto.

    Lasciare riposare in frigo 2 ore.

Consiglio

Fresca e estiva,dal gusto delicato.Se la dovete usare per una cheesecake vi consiglio di aggiungere altri 5g di gelatina in fogli
😀😉.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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CREMA DI MELONE ~Contest dolci farciture~
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