Ingredienti
1 kg di pere mature 400 grammi di cioccolato fondente. 1 mela. 300 grammi di zucchero Il succo di ½ limone
- 1000 grammi Pere mature
- 400 grammi cioccolato fondente
- 1 nessuna informazione mela
- 300 grammi zucchero
- 30 grammi succo di limone
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliate le pere e la mela in pezzetti piuttosto piccoli e metteteli nel boccale con lo zucchero ed il succo del limone, 10 secondi a velocità 6 per sminuzzare.
poi Varoma, 30 minuti velocità 1.
Al termine della mezz'ora Incorporate il cioccolato spezzettato e reimpostate Varoma, 30 minuti, v. 1.Trascorso questo tempo la marmellata dovrebbe essere sufficientemente densa, quindi versatela immediatamente in vasetti sterilizzati (ma non fino all’orlo) e chiudete con un tappo ermetico. Teneteli a testa in giù per qualche ora. Per sterilizzarli (una volta lavati in lavastoviglie li ho messi per 10 minuti in forno a 100 gradi).
Preparazione
Consiglio
Alla fine è piuttosto dolce, per farla più amara diminuire lo zucchero.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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