Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
4 porzione/porzioni
PER IL POLISH
- 150 grammi farina di semola
- 150 grammi acqua
- 4 grammi lievito di birra
PER LA FOCACCIA
- 300 grammi farina di semola
- 5 grammi miele
- 200 grammi acqua
- 10 grammi sale fino
- 25 grammi olio extravergine di oliva
PER LA FARCITURA
- 150 grammi zucca, cotta a vapore
- 1 cipolla bianca, grande
- 80 grammi Gorgonzola
-
6
7h 35min
Preparazione 7h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Iniziamo preparando il polish, versiamo nel boccale tutti gli ingredienti e mescoliamo 30 secondi velocità 7. Lasciamo riposare nel boccale chiuso per 3/4 ore.
- Una volta cresciuto il polish aggiungiamo la farina, il miele e l'acqua, impastiamo 3 minuti spiga.
- Aggiungiamo l'olio e impastiamo 2 minuti spiga.
- Infine il sale 1 minuti spiga.
- Facciamo lievitare in una ciotola fino al raddoppio (2 ore circa).
- Versiamo la focaccia su una teglia unta di olio e la stendiamo con le mani.
- Nel boccale frulliamo la zucca con sale, pepe e un filo di olio.
- Farciamo la focaccia con la crema di zucca, le cipolle tagliate sottili e facciamo lievitare 30 minuti.
- Accendiamo il forno a 200 gradi e inforniamo la focaccia per 20 minuti.
- Aggiungiamo il gorgonzola a pezzi e cuociamo a 180 gradi per altri 10 minuti circa.
10
Accessori che ti serviranno
-
RockStar Ben
acquista -
Tappetino antiaderente
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista -
Spatola
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento