Salsa piccante di melanzana è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Salsa piccante di melanzana

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Salsa piccante di melanzana

1 melanzana
1 peperoncino piccante fresco
3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 cucchiai limone
1 spicchio d'aglio
1 pizzico sale marino

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6

1h 10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

1. Cuocere la melanzana in forno a 150 °C per un'ora e raffreddare e togliere la buccia.
2. Inserire nel boccale la melanzana cotta, lo spicchio d'aglio (pelato e privato del germe centrale), il peperoncino fresco piccante e tritate 5 sec./vel. 6; riunire sul fondo ocn la spatola.
3. Aggiungere il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale a amalgamare 10 sec/"antiorario" /vel. 4 fino a ottenere un composto non troppo cremoso. Mettere nel barattolo di vetro e servire subito in tavola.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.