Ingredienti
Per il ripieno:
- 100 g mozzarella fresca
- 100 g fesa di tacchino (affettato)
- 1 cipolla bianca (piccola)
- q.b. parmigiano qb
- 1 zucchina chiara
- 20 g olio evo
Per la frittura
- q.b. mollica di pane
- 2 uova
- q.b. olio di semi
Per la ricetta:
- 10 fiori di zucca
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1.Inserire nel
"coperchio chiuso" la cipolla tagliata in quarti e tritare: 5 sec. vel.5.2.Aggiungere l'olio: 2 min. 100° vel.1.
3.Tagliare la zucchina a rondelle e cuocere: 6 min. 100° vel.1. Se a cottura ultimata la zucchina risultasse non completamente cotta proseguire la cottura per qualche minuto ancora.
A cottura ultimata mettere il composto da parte.
4. Senza lavare il boccale inserire la mozzarella tagliata a tocchetti e la fesa, tritare: 5 sec. vel.5.
5. Aggiungere la zucchina al composto tritato e amalgamare: 5 sec. vel.2. Se preferite un ripieno omogeneo potete tritare anche la zucchina.
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
1. Eliminare con delicatezza il pistillo dal fiore e lavare in acqua fredda.
2. Adagiare i fiori lavati su di un canovaccio di stoffa e tamponare delicatamente.
1. Riempire i fiori con un cucchiaino del ripieno e chiuderli delicatamente a caramella.
2. Passare nell'uovo sbattuto e successivamente nella mollica di pane.
3. Friggere in olio caldo.
Fate attenzione al momento di girare il fiore durante la frittura perché potrebbe rompersi.
La cottura non deve essere lunga, giusto qualche minuto per la doratura.
Preparazione ripieno
Pulitura fiori
Riempimento
Consiglio
Se preferite potete sostituire la fesa con del prosciutto o con della pancetta. In questo caso la pancetta va soffritta prima della zucchina.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
E' la prima ricetta che inserisco. Spero di essere stata abbastanza chiara e spero vi piaccia.
Ciao a tutti
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