Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
1
bottiglia/bottiglie
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 04-02-2022
Ingredienti
Liquore Milk molisano
- 250 grammi di latte fresco intero
- 250 grammi di alcol 95 gradi
- 250 grammi di zucchero
- 1 arancia, la buccia senza la parte bianca
- 1 limone, la buccia senza la parte bianca
- 1 bacca di vaniglia, i semi
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"antiorario" inserire il latte e lo zucchero 8 min 90 gradi vel 1. - Aggiungere gli aromi (buccia di arancia e limone e semi di vaniglia) e lasciar raffreddare completamente.
- Aggiungere l’alcol e mescolare 30 sec vel 3 "antiorario" .
- Travasare tutto all’interno di un barattolo a chiusura ermetica e riporre in frigo per 20 giorni avendo cura di smuovere il barattolo ogni giorno.
- Passati i 20 giorni, travasare il liquore in una bottiglia filtrando il tutto con una garza a maglia stretta.
- Conservare nel frigorifero.
Liquore Milk molisano
Consiglio
Il liquore Milk non è facile da trovare quindi poterlo fare in cassa con Bimby é un'ottima soluzione! Si usa per fare il famoso dolce molisano Milk Pan!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
tella69: in realtà ancora non l'ho provato il dolce, mi manca lo stampo da zuccotto, comunque il dolce si chiama Pan Milk, se non erro qualcuno ha pubblicato la ricetta nel ricettario
Eh direi che ci devi dire qcs in più sul dolce........