Preparazione
50min
Total
1h 5min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 21-11-2016
modificata: 23-11-2016
Ingredienti
Cavolfiore giallo al profumo di mandarino
- 600 g Cavolfiore giallo pulito
- 2 Mandarini biologici
- 0,500 l acqua
- 1 scalogno
- 3 filetti acciughe
- 2 cucchiai pane grattuggiato
- 2 cucchiaini Semi misti: girasole, sesame, lino, Opzionale
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Porre nel
"coperchio chiuso" 500 g di acqua e le bucce di due mandarini (meglio biologici), chiudere col coperchio e mettere il varoma contenente le cimette di cavolfiore pulite. Cuocere a vapore 25 min- T varoma- vel 1.
Una volta cotti porli in una terrina da forno e tenere da parte.
Nel boccale pulito e asciutto porre lo scalogno e tritare 5 sec- vel 7, abbassare con la spatola e aggiungere succo di due mandarini e tre filetti di acciuga ben sgocciolati, insaporire 3 min- T 100^C- vel 2.
Unire il sugo ai cavolfiori nella terrina, aggiungere i due cucchiai di pane grattuggiato e i due cucchiaini di semi misti, mescolare e infornare a 180^ per 15 minuti.
Servire caldo o tiepido
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Autunno
Inverno
Pranzo
Cena
Contorni
Piatti a base di verdure
Condimenti
Cottura a vapore con Varoma
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Commenti
Una bella ricetta per non servire sempre il solito contorno!
Non vedo l'ora di provarlo!!!
Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!