Preparazione
35min
Total
55min
porzione/porzioni
40
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per l'impasto
- 450 g farina 00
- 200 g zucchero
- 200 g burro
- 150 g nocciole, tostate
- 2 uova medie
- 1 bustina di vaniglia in polvere, oppure 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di lievito in polvere
Per la decorazione
- 50 g nocciole, intere
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tostare 150gr di nocciole in forno oppure in padella.
Inserire nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e le nocciole precedentemente tostate e frullare per 5 secondi velocità 10.
Con la spatola portare il composto al centro e inserire le uova, la farina, la vanillina, un pizzico di lievito e il burro freddo tagliato a pezzetti quindi impastare per 25 secondi velocità 5.
Riunire l’impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Formare delle palline della grandezza di una noce e, esercitando una leggera pressione, inserire al centro una nocciola.
Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° (modalità statico) per 20 minuti.
Lasciare raffreddare i biscotti, spolverizzare con zucchero a velo.
Consiglio
Riporre i biscotti con nocciole all’interno di un contenitore ermetico.
Se ben conservati rimangono come appena sfornati per 5-6 giorni.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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